出汁いらずの旨み
名物 とり白菜
親鶏：850円（税込）／ 若鶏：950円（税込）
鶏と白菜の旨みを最大限に引き出した、かほく市高松発祥の「とり白菜」。出汁を使わず、素材からにじみ出る水分だけで仕上げるのが特徴です。鶏油（チーユ）の香ばしさと、白菜の甘みが重なり、噛むほどに深まるやさしい味わい。シンプルだからこそ、素材の力が際立つ一皿になっています。若鶏はふっくら柔らかく、親鶏はしっかりとした歯ごたえが魅力。世代を問わず愛される、まさに石川のソウルフードです。
創業者が残した変わらぬ旨さ――
美味しさの秘訣は、創業者である高橋三郎平氏が昭和25年に生み出した「秘伝の醤油だれ」。75年以上変わらぬ製法で受け継がれる、さぶろうべいの味の原点です。能登の魚醤である「いしる」を隠し味に使っており、コクと深みのある味わいが特徴。卵をくぐらせ、このタレをまとわせると、香ばしさとまろやかさが一気に広がります。
これ目当てのリピーター続出！
かわ：480円（税込）
とり白菜鍋と一緒に味わいたいのが、長年愛される人気メニュー「とりかわ」。じっくり煮込まれた鶏皮は、驚くほどやわらかく、噛むほどに旨みが広がります。余分な脂を丁寧に落としているため、見た目よりもさっぱりとした味わい。お好みで一味を加えると、ピリッとした辛みが絶妙なアクセントに。リピーターが多いのも納得の逸品で、「かわ」だけを目当てに訪れる常連さんも多いのだとか…！
〆のうどんまたは中華そば（1玉）サービス！
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とり白菜の旨みを最後の一滴まで楽しめる人気の〆。シンプルながら贅沢な味わいを、ぜひお得に体験してみて！
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【有効期間】2025/12/1（月）〜2026/1/30（金）
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とり白菜 さぶろうべい【高松本店】の基本情報
とり白菜 さぶろうべい【藤江店】の基本情報
17:00〜22:00（L.O 21:30）
とり白菜 さぶろうべい【野々市店】の基本情報
17:00～22:00（L.O 21:30）
土日祝 11:00～22:00（L.O 21:30）
とり白菜 さぶろうべい【尾山町店】の基本情報
17:00～22:00（L.O 21:30）
土日祝 11:00～22:00（L.O 21:30）
