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河田ふたばは、1952年(昭和27年)の創業以来、冠婚葬祭や節目の行事で用いられる餅菓子を中心に、地域に根差した菓子作りを続けています。三代目は修行で得た技術を活かし、伝統を守りながら新しい商品にも挑戦し、幅広い世代に愛されています。今回は、農園直送の4Lサイズいちごをまるごと包んだ季節限定の人気商品「特製いちご大福」を紹介します。
旬の味覚を包み込んだ絶品和菓子
いちご大福(こしあん・しろあん) 464円(税込)
地元小松の本田農園直送の4Lサイズのすみれのほっぺをまるごと使用したいちご大福は、季節限定の人気商品です。自家製のこしあんとしろあんが、それぞれ異なる風味で苺の甘酸っぱさを引き立て、絶妙な味わいを生み出します。いちごは、畑で完熟させた朝摘みのものを使用し、みずみずしく濃厚で懐かしい味わいが楽しめます。午前中に売り切れることも多いため、事前の電話予約がおすすめです。
伝統に新風を吹き込む大黒あんどーなつ
大黒あんどーなつ 178円(税込)
河田ふたばが餅菓子に次ぐ、新たな挑戦として開発した大黒あんどーなつは、四代目が手がけた自信作です。黒糖を練り込んだ生地でこしあんを包み、表面にパウダー状の砂糖をまぶし、作りたてはサクッと、翌日にはしっとりした食感を楽しめるよう工夫されています。あんには特にこだわり、小豆の香りと塩で引き締めた、ほんのりとした甘さが生地の甘さとぶつからず、バランスが絶妙。何個でも食べられる美味しさです。手作りのため数量が限られ、午前中に売り切れることも多い人気商品。伝統の味を守りつつ、時代に合わせた新しいお菓子作りを追求する河田ふたばの挑戦をぜひお楽しみください。
贈り物にもぴったりな店内の品揃え
店内に一歩足を踏み入れると、大福やどら焼きなど、約20種類の餅菓子が整然と並び、どれも美味しそうに見えます。贈答用のお菓子も豊富に取り揃えられ、季節ごとの限定商品や手作りならではの温かみが感じられる品々が並んでいます。それぞれの包装は丁寧で、美しく仕上げられており、選ぶ楽しさを感じさせてくれます。どのお菓子も心を込めて作られており、訪れるたびにそのこだわりを感じることができます。
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河田ふたばの基本情報
土日祝日9:00〜17:00
※事前にHP等でご確認ください。